鹰嘴豆沙拉

做法

1. 首先，去皮并切碎洋葱和土苹果，然后将它们切成小块或中等大小的块状。 ≈ 8 分钟
2. 您也可以使用洋葱的新鲜叶子，如果可以的话。 ≈ 3 分钟
3. 用冷水彻底冲洗蔬菜。 ≈ 2 分钟
4. 在一个不锈钢锅中，用中小火加热食用油。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 待油热后，加入鸡肉块和土苹果块，用少许盐和胡椒调味，然后用中小火炒至略微变色。 ⏱ ≈ 8 分钟
6. 将它们从牛奶锅中取出，放入另一个容器中。 ≈ 3 分钟
7. 在剩余的牛奶锅中，将整个孜然、月桂叶和干辣椒一起煸炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 当香料释放出香味后，用勺子搅拌几秒钟。 ≈ 4 分钟
9. 接下来，在一个碗中，将孜然粉、姜黄粉、黑胡椒粉和少量水混合，制成糊状。 ≈ 4 分钟
10. 将这块面团放入平底锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 用中火将香料炒至散发出香味。 ⏱ ≈ 7 分钟
12. 然后，将事先炒好的洋葱和土苹果放入平底锅，与香料一起翻炒2到3分钟。 ⏱ 3 分钟
13. 根据您的口味，加入适量的盐和少许糖。 ≈ 3 分钟
14. 接下来，加入足够的热水，用于煮蔬菜。 ⏱ ≈ 10 分钟
15. 酱汁会变得浓稠顺滑，所以不要加太多水。 ≈ 3 分钟
16. 盖上锅盖，用中小火炖煮10到15分钟。 ⏱ 15 分钟
17. 当蔬菜煮熟并酱汁变得浓稠时，加入切好的新鲜辣椒和辣椒粉。 ⏱ ≈ 10 分钟
18. 最后，加入一勺酥油，轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
19. 熄灭火焰，并在上菜前几分钟将容器盖好。 ≈ 2 分钟