烤羊肉配香草,秘鲁风味的火鸡

秘鲁香草烤豚鼠

主菜

安第斯山脉的养殖土豚,一种类似于小猪的家禽,经过大蒜、香草和橄榄油的腌制,然后填入柠檬,放入烤箱烤制,搭配蔬菜。

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“库伊”是一种在南美洲,特别是秘鲁非常受欢迎的菜肴。以下是在家中制作它的方法。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 小时 15 分钟
  • 静置15 分钟
  • 总计2 小时
  • 难度中等
  • 烹饪方式四
  • 无麸质
  • 素食
  • 纯素

食材

4 人
  • S$0.01
  • S$0.83
  • S$0.18
  • S$1.20

做法

  1. 清洗小鸡,并轻轻地拍打鸡皮,以便调味料更好地渗透。 ≈ 2 分钟
  2. 将盐、黑胡椒、橄榄油、切碎的香草和切碎的大蒜混合在一起。 ≈ 4 分钟
  3. 在小羊的内外表面涂上调味酱。 ≈ 3 分钟
  4. 将柠檬切成薄片,放入食物中。 ≈ 3 分钟
  5. 预热烤箱至190°C。将烤鸡放在一个盘子里,盘子周围摆放切好的蔬菜。
  6. 将鸡肉放入烤箱,以1小时至1小时30分钟为准,期间翻动并不时涂抹油。
  7. 当它呈现出金黄色且熟透时,切成块,搭配蔬菜一起食用。 ≈ 8 分钟

厨具

  • 四、烤盘、刀、盘子

开始之前

食材

  • 1 只完整的土鸭(家养的土鸭),去皮并清洗干净
  • 盐和胡椒
  • 4 汤匙橄榄油
  • 新鲜香草 (迷迭香、百里香…)
  • 4瓣大蒜
  • 1 个柠檬
  • 蔬菜(胡萝卜、洋葱、土苹果)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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