Pieczony cuy z ziołami, świnka morska po peruwiańsku
Cuy, czyli hodowane w Andach mięso kur pigmejskiego, obtarte czosnkiem, ziołami i oliwą, z dodatkiem cytryny, pieczone w piekarniku z warzywami.
„Cuy” to popularne danie w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Peru. Oto, jak można je przygotować w domu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 15 min
- Odpoczynek15 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniacztery
- Bezglutenowe
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,04 zł
- 2,40 zł
- 1,57 zł
- 1,80 zł
Przygotowanie
- Umyj kurczaka i delikatnie natrzyj skórę, aby przyprawy mogły się wchłonąć. ≈ 2 min
- Wymieszaj sól, pieprz, oliwę, posiekane zioła i posiekany czosnek. ≈ 4 min
- Posmarujcie kurczaka zarówno z zewnątrz, jak i w środku. ≈ 3 min
- Włóż plasterki cytryny do środka. ≈ 3 min
- Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Umieść kurczaka w naczyniu, otoconym kawałkami warzyw.
- Piecz w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza przez około 1-1,5 godziny, obracając i skropiając olejem co jakiś czas.
- Gdy jest złoty i dobrze upieczony, pokrój go i podawaj z warzywami. ≈ 8 min
Przybory
- cztery
- blacha do pieczenia
- nóż
- talerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.