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这道辛辣咖喱菜，将各种蔬菜和香料完美结合，口感丰富。非常适合家庭聚餐或朋友聚会，能让大家感到温暖和满足。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$6.47 S$1.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月8日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.50
- S$1.46
- S$0.55
- S$0.87
- S$0.12
- S$0.33
- S$0.33
- S$0.57
- S$0.04
- S$1.56
- S$0.13
- S$0.01
12 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先，用少量油稍微煸炒蔬菜。 ≈ 3 分钟
- 在牛奶锅中加入油，然后加热。
- 接下来，加入咖喱和洋葱，用中小火炒香。 ≈ 3 分钟
- 当洋葱呈现金黄色时，将它们与洋葱泥和大蒜混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 接下来，加入番茄，搅拌至形成均匀的糊状。 ≈ 4 分钟
- 将胡椒、姜和姜黄混合在一起，然后加热油，直到香料释放出香味。
- 如果您使用核桃泥，请现在加入，并静置一分钟。
- 加入切成丁的蔬菜，并加入足够的水。 ≈ 3 分钟
- 准备好咖喱后，加入椰奶，用小火慢炖3到4分钟。
- 接下来，加入咖喱粉。 ≈ 3 分钟
- 将稻米从牛奶锅中取出，并均匀地放在盘子里。 ≈ 3 分钟
账单
辛辣的蔬菜咖喱
- 胡萝卜 – 1根 (小个)S$0.50
- 红薯 – 1 (如果可以的话)S$1.46
- 洋葱 – 1个 (已煮熟)S$0.55
- 西红柿 – 1个 (去皮，切成小块)S$0.87
- 大蒜和姜泥 – 1 茶匙S$0.12
- 胡椒粉 – 1 茶匙S$0.33
- 黑胡椒粉 – 1.5 茶匙S$0.33
- 姜黄粉 – 1/4 茶匙 (用于咖啡)S$0.57
- 香料 – 1/2 茶匙 (用于咖啡店)S$0.04
- 椰奶 – 1/2 杯S$1.56
- 食用油 – 2 汤匙S$0.13
- 盐 – 根据需要S$0.01
总计S$6.47
即人均 S$1.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、刀、漏勺
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