鸡肉咖喱

鸡肉咖喱

主菜

一道美味又色彩鲜艳的鸡肉咖喱,非常适合在比利时寒冷的冬夜享用。

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尝试这道美味的咖喱鸡,一定会让您的客人赞不绝口。无论是作为精致的晚餐,还是朋友聚会,这道菜都充满了丰富的味道和口感。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间50 分钟
  • 静置30 分钟
  • 总计1 小时 50 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式平底锅、烤箱
  • 预估成本S$14.16 S$1.77 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

8 人
  • S$0.02
  • S$0.04
  • S$0.14
  • S$2.38
  • S$0.20
  • S$0.02
  • S$0.18
  • S$0.09
  • S$0.60
  • S$0.26
  • S$0.57
  • S$0.14
  • S$0.14
  • S$0.13
  • S$1.20
  • S$0.10
  • S$0.25
  • S$1.68
  • S$3.56
  • S$0.95
  • S$0.27
  • S$0.55
  • S$0.06
  • S$0.03
  • S$0.57
  • S$0.03

26 种食材中有 15 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 清洗鸡肉,然后切成小块。 ≈ 8 分钟
  2. 将它与所有腌料的成分混合,并充分搅拌均匀。
  3. 让其腌制30分钟,以便让风味充分融合。
  4. 在平底锅中,用中火将孜然、茴香和芥末籽一起翻炒。
  5. 加入大蒜和姜蓉,然后进行翻炒。
  6. 将洋葱切成小块,并在平底锅中炒香。
  7. 加入土苹果,然后用油炸。
  8. 在另一个平底锅中,用少量鸡肉炒至变色,然后将每批鸡肉放入一个单独的碗中。
  9. 将洋葱炒至金黄,然后加入腌制好的鸡肉。 ≈ 3 分钟
  10. 加入咖喱粉和椰奶酸奶,用小火慢炖。
  11. 炖煮35到40分钟。
  12. 将新鲜香菜切成细末,并加入少许柠檬汁到咖喱中。 ≈ 8 分钟
  13. 搭配米饭或印度薄饼(naan)食用。 ≈ 2 分钟

账单

鸡肉咖喱

  • 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
  • 1/2 杯红色辣椒粉S$0.04
  • 少许姜黄S$0.14
  • 100 毫升椰奶酸奶S$2.38
  • 1 茶匙研磨过的香菜S$0.20
  • 1/2 杯咖啡店的蒜蓉S$0.02
  • 1 汤匙姜蓉S$0.18
  • 1 茶匙辣椒粉S$0.09
  • 1 杯葛拉姆马萨拉咖啡S$0.60
  • 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
  • 1 茶匙的孜然S$0.57
  • 1 茶匙咖啡店的肉桂S$0.14
  • 1 茶匙的苦瓜叶S$0.14
  • 1 茶匙咖喱粉S$0.13
  • 半个柠檬的汁S$1.20
  • 1/2 杯咖啡店的薄荷S$0.10
  • 1 汤匙椰子油S$0.25
  • 500 克西红柿,切成小块S$1.68
  • 150 毫升椰奶酸奶S$3.56
  • 200 克泥土苹果S$0.95
  • 2 汤匙咖喱粉S$0.27
  • 1 个中等大小的洋葱S$0.55
  • 1 汤匙咖啡店的姜蓉S$0.06
  • 1 茶匙的芥末籽S$0.03
  • 1 茶匙孜然籽S$0.57
  • 1 茶匙的茴香籽S$0.03

总计S$14.16

即人均 S$1.77

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 刀、平底锅、碗、烤箱

开始之前

食材

  • 1800 克鸡肉
  • 1 茶匙咖啡店用的盐
  • 1/2 杯红色辣椒粉
  • 少许姜黄
  • 100 毫升椰奶酸奶
  • 1 茶匙研磨过的香菜
  • 1/2 杯咖啡店的蒜蓉
  • 1 汤匙姜蓉
  • 1 茶匙辣椒粉
  • 1 杯葛拉姆马萨拉咖啡
  • 1 茶匙的辣椒粉
  • 1 茶匙的孜然
  • 1 茶匙咖啡店的肉桂
  • 1 茶匙的苦瓜叶
  • 1 茶匙咖喱粉
  • 半个柠檬的汁
  • 1/2 杯咖啡店的薄荷
  • 1 汤匙椰子油
  • 500 克西红柿,切成小块
  • 150 毫升椰奶酸奶
  • 200 克泥土苹果
  • 2 汤匙咖喱粉
  • 1 个中等大小的洋葱
  • 1 汤匙咖啡店的姜蓉
  • 1 茶匙的芥末籽
  • 1 茶匙孜然籽
  • 1 茶匙的茴香籽

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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