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缅甸咖喱猪肉是一种美味的肉类菜肴，它兼具甜味和辣味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式平底锅
食材
人
- S$0.49
- S$0.18
- S$0.39
- S$0.07
- S$0.14
- S$0.14
- S$1.00
- S$0.01
- S$0.19
- S$1.14
- S$0.30
做法
- 将干辣椒浸泡在热水中 20 分钟。
- 将姜、辣椒、香叶和肉桂放入研钵中，用捣棒捣碎，直到形成粗砂状的混合物。 ≈ 4 分钟
- 加入虾酱和细砂糖，继续搅拌，直到形成一种深色、颗粒状的糊状物。 ≈ 4 分钟
- 将猪肉放入平底锅或炒锅，用中火加热，并与咖喱酱混合，直到肉完全被酱汁包裹。
- 用小火将猪肉炖煮，不时搅拌，直到肉的颜色变深，并开始析出油脂。
- 咖喱的味道也应该开始显现出来。 ≈ 3 分钟
- 加入姜黄、水和酱油，然后用小火慢炖，不用盖盖子，炖煮40分钟，直到肉变软。
- 将豆类单独蒸煮约10分钟。
- 将糖、番茄酱、大蒜、洋葱和鱼露与肉混合，搅拌至糖和番茄酱完全溶解。 ≈ 4 分钟
- 用新鲜辣椒和煮熟的豆子装饰，立即上桌。
厨具
- 研磨器和研磨棒，平底锅或炒锅，用于研磨
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