用米饭制作的咖喱

做法

1. 首先，彻底冲洗镜片，并浸泡约30分钟。 ⏱ 30 分钟
2. 去皮，去除芒果的果皮，然后切成薄片。 ≈ 8 分钟
3. 稍微沥干切好的芒果片，以便它们能够吸收芒果的酸味。 ≈ 2 分钟
4. 在一个牛奶锅中，加入一些碎玻璃，用水、少许姜粉、盐和几片新鲜辣椒，煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将煮熟并充分融化的镜子小心地用土豆泥捣碎器压碎。 ≈ 4 分钟
6. 在煮熟的米饭中加入事先切好的稻米。 ≈ 3 分钟
7. 用中火加热，直到稻米变软。 ⏱ ≈ 18 分钟
8. 如果镜片看起来太厚，可以在这个时候加入少许热水。 ≈ 3 分钟
9. 为了平衡口味，可以在此时加入少量糖。 ≈ 3 分钟
10. 在另一个小锅中，加热食用油。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 然后加入干辣椒和芥末籽（或芥末籽）。 ≈ 3 分钟
12. 然后，将切好的洋葱和大蒜一起炒至金黄色（这是准备酱汁的基础）。 ⏱ ≈ 7 分钟
13. 轻轻地加入香料和草药，然后立即盖上锅盖，煮2到3分钟，让香气充分融合。 ⏱ 3 分钟
14. 在食用前，请品尝并根据口味调整盐的用量。 ≈ 2 分钟