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这柠檬咖喱是一种酸味和香气十足的配菜，非常适合搭配米饭。它的味道在静置一段时间后会更加美味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置15 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$8.35 S$2.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$3.60
- S$0.14
- S$0.50
- S$0.24
- S$2.97
- S$0.28
- S$0.07
- S$0.25
- S$0.03
- S$0.27
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗柠檬，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 用盐、姜黄和辣椒粉轻轻地将它们调味。
- 加入少量水，然后用小火加热。
- 将椰蓉、孜然和葫芦巴混合，加入少量水，搅拌成细腻的糊状。 ≈ 4 分钟
- 将这面糊倒入柠檬汁的混合物中，并煮沸。
- 先将油加热至冒烟，然后加入芥末酱，接着加入乌拉豆、干辣椒和咖喱叶。
- 将这味料加入咖喱中，静置几分钟后再食用。
账单
椰子柠檬咖喱
- 3 个柠檬，彻底清洗干净，切成小块S$3.60
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.14
- 1 茶匙辣椒粉 (或根据个人口味调整)S$0.50
- 约 1/4 茶匙（约 1.5 克）的温和辣椒粉S$0.24
- 125 毫升椰丝 (约 ½ 杯)S$2.97
- 约 1/4 茶匙的孜然S$0.28
- 约 15 克葫芦巴籽S$0.07
- 1 汤匙椰子油S$0.25
- 1 茶匙芥末籽S$0.03
- 几片咖喱S$0.27
总计S$8.35
即人均 S$2.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、小锅、搅拌机
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