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蒜香田鸡腿配欧芹，放在硅胶烤盘里用空气炸锅烤：外皮烤得金黄，肉依然鲜嫩，蒜香黄油都留在盘底，正好用面包蘸着吃。
空气炸锅让这道经典法国菜简单了很多：没有油星四溅的平底锅，受热均匀，只要一刻钟就能烤好。田鸡腿先薄薄地裹一层面粉，再淋上融化的蒜香黄油，然后放进炸锅。
一道适合放在餐桌中间大家一起分享的菜，配上面包和几滴柠檬汁。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 热量277 千卡/人
- 烹饪方式空气炸锅
- 预估成本S$35.04 S$8.76 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$33.09
- S$0.04
- S$0.90
- S$0.21
- S$0.18
- S$0.60
- S$0.02
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 如果田鸡腿是冷冻的，先放冰箱冷藏解冻，然后用厨房纸仔细吸干水分。
- 大蒜和欧芹切成细末。 ≈ 8 分钟
- 黄油和橄榄油一起加热融化，加入蒜末和一半的欧芹。
- 田鸡腿用盐和黑胡椒调味，裹上面粉，抖掉多余的粉。 ≈ 3 分钟
- 放入空气炸锅的硅胶烤盘，淋上蒜香黄油。 ≈ 3 分钟
- 200°C烤12至15分钟，中途翻面一次，直到表面金黄。
- 撒上剩下的欧芹，挤几滴柠檬汁，马上配面包上桌。 ≈ 2 分钟
账单
空气炸锅蒜香田鸡腿
- 800 g 田鸡腿（冷冻的需先解冻）S$33.09
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 40 g 黄油S$0.90
- 1 汤匙橄榄油S$0.21
- 4 瓣大蒜S$0.18
- 1/2 个柠檬S$0.60
- 盐和黑胡椒S$0.02
总计S$35.04
即人均 S$8.76
参考价格，因商店而异。
厨具
- 空气炸锅
- 空气炸锅专用硅胶烤盘
- 厨房纸
- 小汤锅
营养成分 每 200 g 田鸡腿
| 热量 | 277 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 12,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 6,2 g |
| 碳水化合物 | 5,5 g |
| 其中糖 | 0,3 g |
| 膳食纤维 | 0,5 g |
| 蛋白质 | 33,9 g |
| 盐 | 1,31 g |
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大家的评价 (1)
为这道食谱评分 4,5 / 5 · 2 个评分
Quentin Deligne ★★★★☆
为这道食谱评了分
Axelle
谢谢
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Merci
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