咖喱味的炸虾条

做法

1. 首先，将鱼鳞在干燥的平底锅或油炸平底锅中用油炸。 ⏱ ≈ 8 分钟
2. 这有助于释放其独特的香气，并更容易去除杂质。 ≈ 3 分钟
3. 经过清洗的虾应该放入容器中，并用沸水浸泡。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 浸泡10分钟后，用干净的水仔细冲洗，并用手轻轻揉搓。 ⏱ 10 分钟
5. 这可以完全去除虾壳上的沙子或污垢。 ≈ 3 分钟
6. 接下来，将水倒掉。 ≈ 2 分钟
7. 在锅中加热食用油，可以使用不锈钢锅或其他适合烹饪的锅。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 待油热后，加入切好的洋葱和大蒜。 ⏱ ≈ 8 分钟
9. 先用中火将洋葱和大蒜炒至略微变棕色。 ⏱ ≈ 7 分钟
10. 接下来，在一个平底锅中，将姜黄粉、辣椒粉、孜然粉和盐充分混合，根据个人口味调整比例。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 为了防止香料烧焦，可以加入少量水。 ≈ 3 分钟
12. 在加入香料和油开始起泡后，加入切好的西红柿。 ≈ 3 分钟
13. 将番茄和调味料一起炖煮，直到番茄变软，并充分混合。 ⏱ ≈ 40 分钟
14. 然后，将处理过的虾放入平底锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
15. 将虾和香料充分混合，并不断搅拌。 ≈ 4 分钟
16. 用盖子盖住虾，用中火加热5分钟，期间不时搅拌。 ⏱ 5 分钟
17. 调味后，加入 1 杯热水，用于烹饪虾（虾不需要太多的水）。 ⏱ ≈ 10 分钟
18. 当酱汁开始沸腾时，加入切成薄片的鲜辣椒。 ⏱ ≈ 10 分钟
19. 盖上锅盖，用中小火炖煮8到10分钟。 ⏱ 10 分钟
20. 当酱汁变得浓稠，并且由香料产生的红色油覆盖表面时，撒上切碎的欧芹。 ⏱ ≈ 10 分钟
21. 在牛奶锅中搅拌混合物，再煮1到2分钟，然后关火。 ⏱ 2 分钟