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这种菜肴包含来自CHUJJHAL（一种具有辛辣和芳香味道的植物）的虾，以及洋葱和辣椒。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置5 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式油炸后，再用炒的方式烹饪
- 预估成本S$15.25 S$3.81 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$12.75
- S$0.83
- S$0.06
- S$0.03
- S$0.28
- S$0.80
- S$0.20
- S$0.30
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗虾，保留虾壳和头。清洗干净，加入盐和少量姜黄，腌制10分钟。
- 将芥末油加热，然后用油稍微炸一下虾。따로放一旁。
- 在同一个锅中，先将洋葱炒香，然后加入大蒜和姜末，搅拌均匀。
- 加入姜黄、香菜、盐和辣椒粉，然后将这些调味料一起加热。如果需要，可以加入少许水，以防止它们烧焦。
- 当油温升高时，加入炸虾和青辣椒，然后进行翻炒。
- 撒上葛拉姆马萨拉，盖上盖子，静置几分钟后再上桌。
账单
咖喱香料虾，孟加拉风味
- 500 克，大虾，带壳和头S$12.75
- 150 克切碎的洋葱S$0.83
- 1 茶匙姜蓉S$0.06
- 1 茶匙的大蒜泥S$0.03
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.28
- 120 毫升芥末油S$0.80
- 1 茶匙切碎的香菜S$0.20
- 约 1/4 杯葛拉姆马萨拉S$0.30
总计S$15.25
即人均 S$3.81
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、木勺、刀
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