芒果中的虾

食材

• 1 个中等大小的西瓜S$9.95
• 600 克中等大小的虾S$15.34
• 1 个大洋葱S$0.55
• 4 汤匙黄油S$1.34
• 2 汤匙燕麦S$0.04
• 200 克卡图皮里奶酪
• 1.5 杯（约 240 毫升）虾汤或蔬菜汤S$1.54
• 1 茶匙切碎的欧芹 (可选)S$0.59
• 盐和黑胡椒，根据个人口味调整

准备

• 将西葫芦的顶部切掉，取出种子，并将其留存。S$2.73
• 用少量油涂抹在皮肤上。盖上盖子，然后用铝箔纸包裹南瓜。S$0.13
• 放入烤箱，以20分钟的温度烘烤。
• 取出锡纸，将烤盘放回烤箱，让南瓜的肉质变得柔软。烘烤约 30 分钟，具体时间取决于南瓜的大小。
• 待其冷却后，用勺子取出果肉，大约 1.5 杯（保留少量果肉在芒果中）
• 将芒果泥与虾高汤混合。在一个不锈钢锅中，融化黄油。S$3.08
• 先用少许油脂将洋葱和部分香菜一起炒至变软。S$0.39
• 加入虾，翻炒两分钟。然后撒上面粉，搅拌均匀。S$0.14
• 将鱼肉汤与鱼肉泥混合。煮沸5分钟，根据口味调整盐和胡椒的用量，然后加入剩余的欧芹。S$3.08
• 将这混合物放入锅中。逐渐加入猫尾豆，并轻轻搅拌。
• 在高温下烤箱中烘烤约20分钟。
• 用完整的虾装饰，搭配稻米食用。S$3.32

14 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。