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这款焦糖奶油蛋糕是比利时甜点的经典之作。制作简单，口感顺滑，带有浓郁的甜味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量242 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$2.98 S$0.37 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.04
- S$1.24
- S$0.80
- S$0.90
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将糖和水放入一个奶锅中，不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 而且焦糖是棕色的！ ≈ 3 分钟
- 不要让他烧焦，否则会产生苦味。 ≈ 3 分钟
- 立即将焦糖倒入一个适合儿童使用的模具中（这个模具大约可以容纳 1 到 1.5 升的液体）。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋和糖打发至呈现白色且蓬松的状态。 ≈ 4 分钟
- 加热牛奶。
- 然后，将热牛奶加入面团中。 ≈ 3 分钟
- 逐渐加入液体，以避免鸡蛋凝固。 ≈ 3 分钟
- 然后加入香草粉。 ≈ 3 分钟
- 接下来，将面团倒入已经用焦糖涂抹过的模具中。 ≈ 3 分钟
- 将模具放入蒸锅，并在大约175摄氏度的温度下烘烤。
- 需要将其在烤箱中烤制约30分钟，但使用牙签或刀尖来检查其质地，直到它不再粘手。
- 接下来，将奶油从烤箱中取出，倒在盘子上，使其在盘子的顶部呈现焦糖化的效果。
- 请让其冷却，最好在冰箱中放置一整天。
账单
焦糖淋面
- 1 汤匙糖S$0.04
- 4 升牛奶 (红牛奶)S$1.24
- 3 个鸡蛋 + 4 个蛋黄S$0.80
- 1 又 1/2 杯糖S$0.90
总计S$2.98
即人均 S$0.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶模具，用于制作派，水浴加热，烤箱
营养成分 每 份
| 热量 | 242 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 2,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,2 g |
| 碳水化合物 | 51,2 g |
| 其中糖 | 51,2 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 2,9 g |
| 盐 | 0,05 g |
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