冰淇淋

食材

• 脂肪可以来自动物（如乳脂）或植物（如植物油）。它们有助于产品的质地、味道和香气。脂肪能够促进小气泡的形成。
• 脱脂奶（不含脂肪）不含来自牛奶的固体成分，例如乳糖、蛋白质和矿物质。这些成分有助于冰淇淋的质地。S$0.07
• 甜味剂，如糖，经常被用来调整冰冻点，从而获得理想的口感。S$0.14
• 水和空气
• 稳定剂可以帮助保持冰的稠度，减缓融化速度，并改善其质地。
• 一种乳化剂，可以帮助保持水和油脂的混合状态。
• 颜色和香味 (着色剂和香料)

2 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。