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品尝这美味的菠萝奶油甜点，这是一款清爽又美味的甜点，制作简单快捷。非常适合夏季的夜晚或作为开胃小吃。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置10 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量268 千卡/人
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$4.89 S$0.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.80
- S$0.01
- S$2.24
- S$1.58
- S$0.26
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将黄油切成小块，备用。 ≈ 3 分钟
- 将蛋黄和蛋清分开。 ≈ 2 分钟
- 将菠萝切成薄片或中等大小的块状，并去除外皮。 ≈ 8 分钟
- 将菠萝放入搅拌机中，搅拌至变得顺滑，没有颗粒。 ≈ 4 分钟
- 将制成的土豆泥倒入一个小奶锅或炖锅中。 ≈ 3 分钟
- 加入糖、蛋黄和玉米淀粉，充分混合，直到所有材料完全融合。 ≈ 4 分钟
- 将温度调整到中等，并持续搅拌，直到混合物变得浓稠，大约需要7分钟。
- 将锅从火上移开，然后加入黄油，分次加入，每次都要不断搅拌，使黄油完全融化并均匀混合。 ≈ 4 分钟
- 用小火慢慢翻炒 1 到 2 分钟，直到达到浓稠且均匀的质地。
- 待完全冷却后，放入冰箱冷藏。
账单
菠萝奶油
- 3个中等大小的鸡蛋 (蛋黄)S$0.80
- 1 汤匙细玉米淀粉S$0.01
- 100 克无盐黄油S$2.24
- 350 克新鲜菠萝 (约 3 块厚片)S$1.58
- 110 克白砂糖S$0.26
总计S$4.89
即人均 S$0.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、牛奶锅、打蛋器
营养成分 每 份
| 热量 | 268 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 16,5 g |
| 其中饱和脂肪 | 11 g |
| 碳水化合物 | 27,1 g |
| 其中糖 | 24,6 g |
| 膳食纤维 | 0,8 g |
| 蛋白质 | 2,1 g |
| 盐 | 0,01 g |
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