碎小麦豆腐酿西葫芦

做法

1. 将西葫芦对半切开，然后在小锅或盖着锅的平底锅中，用少量水蒸煮约10分钟。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 用勺子挖出黄瓜的瓤。将挖出的瓤切碎，然后加入1-2茶匙的酱油。 ≈ 8 分钟
3. 先用少许油将蘑菇炒熟，然后加入2茶匙酱油和1/2茶匙咖喱粉，炒至变软。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 先将大蒜快速煸炒，然后加入藜麦，一起翻炒5分钟。 ⏱ 5 分钟
5. 加入热水、1 汤匙酱油、1 茶匙咖喱粉和蘑菇混合物。用小火慢炖，直到藜麦膨胀，并吸收所有液体。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 加入切碎的西葫芦、碎豆腐和磨碎的芝麻，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
7. 将掏空的南瓜填入肉馅，放入烤盘，用锡纸盖好，在中等温度下烤30分钟。 ⏱ 30 分钟
8. 搭配芝麻酱、番茄或蘑菇一起食用。 ≈ 2 分钟