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适用于5人，准备时间45分钟，难度：中等
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间2 小时 30 分钟
- 静置8 小时
- 总计10 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$22.05 S$4.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$12.93
- S$3.75
- S$0.60
- S$4.75
- S$0.02
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 浸泡鱼骨：先在水中浸泡 2 小时，然后倒掉这部分盐水，再将鱼骨浸泡在新的水中 5-6 小时。
- 用刀将鱼的鱼排切成独立的小块。 ≈ 2 分钟
- 将它们放入一个大锅中，并用大量的水完全覆盖。 ≈ 3 分钟
- 加入黑胡椒、半个柠檬、薄荷叶，以及如果需要的话，少许盐。 ≈ 3 分钟
- 将稻穗切成两到三段，然后加入。 ≈ 8 分钟
- 用大火煮沸，然后用中火炖煮 1.5 到 2.5 小时，直到肉从骨头上轻松分离。
- 准备一个煮菜用的水。 ≈ 3 分钟
- 去皮并煮熟土苹果，加入少许盐和这碗汤。
- 沥干水分，然后用低温烘烤至变干，最后搭配羊排和玉米一起食用。
账单
加那利咸猪排配玉米土豆
- 1.5 公斤腌制过的猪肉肋骨S$12.93
- 三根玉米S$3.75
- 半个柠檬S$0.60
- 1公斤的土苹果S$4.75
- 盐S$0.02
总计S$22.05
即人均 S$4.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅、炖锅、刀
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