鸡肉佐意大利香草

做法

1. 去除鸡的内脏和心脏，注意只去除内脏和心脏。将所有骨头粉碎，但保留胸部的骨头（这些将在第六步中使用）。 ≈ 4 分钟
2. 将鸡肉放入足够大的容器中。加入适量的盐和黑胡椒，以及一片月桂叶。 ≈ 3 分钟
3. 使用针和线缝合皮革边缘，以防止其撕裂。 ≈ 3 分钟
4. 将大蒜切成小块，均匀地撒在肉上，并搭配两片月桂叶和迷迭香。 ≈ 8 分钟
5. 将沸水倒入一个锅中，加入鸡肉。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 请记住，制作优质的肉丸，需要将骨头、神经和膝盖磨碎，然后加入到鸡肉中。 ≈ 3 分钟
7. 烹饪时间为五小时，确保充分搅拌蛋液。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 剪断绳子，将鸡肉放入盘中，加入剩余的鸡汤，煮沸后，将鸡肉去除骨头，然后加入到肉中。 ⏱ ≈ 10 分钟