阿塞拜疆玫瑰果酱

做法

1. 用冷水冲洗花瓣，然后将它们摊在干净的抹布上，直到完全干燥。 ≈ 4 分钟
2. 将糖和水以中火加热，并撇去形成的泡沫。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 将花瓣加入沸腾的糖水中，比例为每 1 公斤糖 100 克花瓣。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 一旦炖菜开始沸腾，立即将其从火上移开，静置12小时。 ⏱ 12 小时
5. 继续加热，并去除泡沫。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 在锅中煮 20 到 25 分钟，期间不断搅拌，直到糖浆变稠。 ⏱ 25 分钟
7. 加入柠檬酸：此时，糖浆会变得半透明。 ≈ 3 分钟
8. 继续煮 2-3 分钟，然后倒入经过消毒的容器中，并盖上盖子。 ⏱ 3 分钟