dżem z płatków róży w stylu azerbajdżańskim
Dżem o aromacie róży, przygotowany z płatków róży, cukru i kwasu cytrynowego, a następnie pozostawiony do maceracji przez 12 godzin, o delikatnej konsyste…
Ten dżem o delikatnym aromacie przygotowywany jest z nieprzetworzonych płatków róż, zbieranych najlepiej tego samego dnia.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem13 godz.
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w dżemie, maceracja
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 4,99 zł
Przygotowanie
- Przemyj płatki zimną wodą, a następnie rozłóż je na ściereczce, aż będą całkowicie suche. ≈ 4 min
- Rozpuść cukier w wodzie na średnim ogniu, a następnie usuwaj pianę, która się tworzy.
- Dodaj płatki do wrzącej syropu, w proporcji 100 g płatków na 1 kg cukru.
- Kiedy gotowanie zostanie wznowione, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez 12 godzin.
- Wróć do gotowania i odcedź pianę.
- Gotuj przez 20-25 minut, mieszając regularnie, aż syrop zgęstnieje.
- Dodaj kwas cytrynowy: syrop staje się wtedy przezroczysty. ≈ 3 min
- Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie przelej do sterylizowanych słoików i zakręć je.
Przybory
- duży gar
- sitko
- sterylizowane naczynia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.