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番茄酱是一种深红色、既甜又酸的酱汁，有多种不同的形式。这款番茄酱的食谱是北美菜肴中的经典。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$9.25 S$4.63 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.37
- S$0.84
- S$4.40
- S$0.19
- S$0.08
- S$0.26
- S$0.04
- S$0.07
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱去皮，然后用搅拌机将其打成细末。 ≈ 8 分钟
- 在慢火下，将番茄泥和切碎的洋葱放入牛奶锅中，煮30分钟。
- 将混合物通过筛子，以获得光滑的质地。 ≈ 3 分钟
- 加入醋和糖，然后继续加热 20 分钟。
- 加入香料和盐。 ≈ 4 分钟
- 继续加热 10 分钟。
账单
番茄酱
- 1公斤番茄泥S$3.37
- 350 克糖S$0.84
- 800 克洋葱S$4.40
- 1 茶匙咖啡店用的肉桂S$0.19
- 2 茶匙咖啡店用的姜粉S$0.08
- 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
- 2 汤匙咖啡店用的盐S$0.04
- 2 汤匙咖啡店的芥末粉S$0.07
总计S$9.25
即人均 S$4.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅，滤网
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