阿玛雷娜樱桃

做法

1. 将面放入碗中，然后过筛。 ≈ 2 分钟
2. 在中心挖一个洞。 ≈ 3 分钟
3. 将黄油软化。 ≈ 3 分钟
4. 涂抹黄油、焦糖、香草糖和蛋黄，然后倒入模具。 ≈ 3 分钟
5. 将所有材料混合在一起，直到形成一个光滑、均匀的面团。 ≈ 4 分钟
6. 将面团揉成一个球状。 ≈ 10 分钟
7. 用保鲜膜将食物包裹起来。 ≈ 3 分钟
8. 让其冷却至少 60 分钟。 ⏱ 1 小时
9. 将蛋清倒入一个碗中。 ≈ 3 分钟
10. 用电动打蛋器打发鸡蛋，直到形成蓬松的泡沫。 ≈ 4 分钟
11. 在搅拌的过程中，不时地将糖进行焦糖化处理，并加入香草糖。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 当蛋清打发至硬性发泡时，加入苦杏仁精和椰蓉，然后轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
13. 预热烤箱。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 将面团均匀地铺在工作台上，使其变得薄（约 4 毫米）。 ≈ 4 分钟
15. 将烘焙纸裁剪成与烤盘大小相同的尺寸。 ≈ 3 分钟
16. 用模具在面团上切割出心形。 ≈ 8 分钟
17. 重新混合剩余的面团，然后重新擀成薄片。 ≈ 3 分钟
18. 再次剪裁成心形。 ≈ 8 分钟
19. 将面团均匀地铺在烘焙纸上。 ≈ 3 分钟
20. 在每份菜肴中加入一勺打发奶油。 ≈ 3 分钟
21. 沥干樱桃的水，然后让它们自然风干。 ≈ 2 分钟
22. 将樱桃切成小块。 ≈ 8 分钟
23. 对于每1/4个苦杏，加入少许盐。 ≈ 3 分钟
24. 始终在烤盘上铺一层烘焙纸，然后在烤箱中以大约10分钟的温度烘烤。 ⏱ 10 分钟