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这款印度咖喱酱，将胡萝卜丝、姜、干葡萄和杏仁，混合在含糖醋的糖浆中。建议静置两天后再食用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置48 小时
- 总计49 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$4.84 S$0.48 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.50
- S$0.24
- S$0.36
- S$0.09
- S$1.13
- S$0.86
- S$0.50
- S$0.16
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并擦丝胡萝卜，切碎大蒜和姜，切成长条。 ≈ 8 分钟
- 将胡萝卜、水、大蒜和姜放入深煎锅中，用小火慢炖，不停搅拌，直到水完全蒸发。
- 加入醋、糖、盐、辣椒、葡萄干、杏仁和肉桂，然后煮至混合物略微变稠。
- 将材料倒入一个干净的玻璃罐中，并用密封盖盖好。 ≈ 3 分钟
- 建议在休息两天后食用。
账单
印度胡萝卜、姜和杏仁的甜辣酱
- 500 克胡萝卜S$1.50
- 15 克红色辣椒S$0.24
- 30 克新鲜姜S$0.36
- 2瓣大蒜S$0.09
- 60 克干葡萄 (约 4 汤匙)S$1.13
- 360 克糖S$0.86
- 约 75 克研磨过的肉桂S$0.50
- 360 毫升的醋S$0.16
总计S$4.84
即人均 S$0.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深煎锅、刨刀、罐子
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