用红甘蓝慢炖

做法

1. 清洗紫甘蓝，并将其切成小块或切成细丝。 ≈ 8 分钟
2. 在较大的平底锅（也可以用牛奶锅或炖锅）中，加热3汤匙的油/黄油/植物牛油。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 让肉豆蔻的果仁和莳萝的种子在水中浸泡几分钟。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 然后加入紫甘蓝，调大火，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
5. 加入大约 0.5 升的水，然后煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 充分搅拌。 ≈ 4 分钟
7. 将菜肴放入烤箱，以大约20分钟的温度烘烤，期间不时搅拌，以防止菜叶变焦。 ⏱ 20 分钟
8. 请确保平底锅中足够的水。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 品尝一下，以确定是否煮熟。 ≈ 2 分钟
10. 如果不是这样，请继续烹饪更长时间。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 与此同时，先将洋葱炒香，然后切好苹果。 ⏱ ≈ 7 分钟
12. 将洋葱粗略地切碎，然后在平底锅中用2汤匙油或黄油炒，不时搅拌。 ⏱ ≈ 7 分钟
13. 它们应该在各个方面呈现金黄色，但不能烧焦。 ≈ 3 分钟
14. 去苹果皮，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
15. 在紫甘蓝快要煮熟时，加入它们。 ≈ 3 分钟
16. 继续煮 3 到 5 分钟，并充分搅拌。 ⏱ 5 分钟
17. 倒掉水，保留高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
18. 它仍然保留着丰富的风味，可以用来制作酱汁、油醋汁或土豆泥。 ≈ 3 分钟
19. 尽量去除尽可能多的丁香针。 ≈ 3 分钟
20. 用胡椒、肉桂和醋调味，然后与卷心菜充分混合。 ≈ 4 分钟
21. 为了更好地品尝紫甘蓝的味道，可以根据需要，加入其他食材来增强风味。 ≈ 3 分钟
22. 将炸洋葱分开摆放，这样每个人都可以根据自己的喜好来食用。 ≈ 2 分钟