番茄酱米饭酿卷心菜

做法

1. 将白菜放入沸水中煮 10 到 20 分钟，使其变软。用锋利的刀去除梗，然后沥干水分。 ⏱ 20 分钟
2. 将叶子分开，保留较小的叶子和茎，这些将作为小汤锅的底料。 ≈ 2 分钟
3. 在一个小锅中，用少量油将大米炒香。加入60毫升水和少量番茄酱，调味后，煮约5分钟。关火：大米应该仍然是稍微软的状态。 ⏱ 5 分钟
4. 将洋葱切成大块，然后在较大的炒锅中用少量油炒至变软。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 加入剩余的番茄酱、480毫升的水、盐、黑胡椒、香料和少许糖。煮沸后，继续煮约15分钟。 ⏱ 15 分钟
6. 在每片叶子的底部放少量大米，然后将叶子的边缘折叠，再将卷心菜卷成紧闭的包裹。 ≈ 10 分钟
7. 将卷曲的米饭放在酱汁中，铺在小叶菜和米饭碎上。它们应该几乎完全被酱汁覆盖，其余的米饭则均匀地铺在上面。 ≈ 3 分钟
8. 盖上锅盖，炖煮约 90 分钟，期间不时尝一下汤汁，如果需要，可以调整味道。 ⏱ 1 小时 30 分钟