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大米、扁豆和虾，使这道咖喱米饭成为一餐，而且可以在一个小时内快速准备好。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$8.35 S$2.78 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.42
- S$3.19
- S$0.69
- S$0.06
- S$0.02
- S$0.28
- S$0.24
- S$0.28
- S$0.23
- S$0.09
- S$0.14
- S$2.70
- S$0.01
13 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大米和扁豆洗净，然后浸泡30分钟。
- 用少许姜黄粉和盐轻轻地涂抹虾，静置5分钟。
- 用小豆蔻、肉桂、丁香和香叶来增添菜肴的香味。
- 先将洋葱炒至金黄色，然后加入姜蓉和蒜蓉。 ≈ 3 分钟
- 将剩余的姜黄、辣椒、孜然和香菜放入少量水中，搅拌均匀，然后进行翻炒。
- 加入虾仁，翻炒 2-3 分钟，然后取出备用。
- 在同一个锅中，将沥干水分的大米和扁豆一起翻炒 2-3 分钟。
- 倒入热水，加入盐，搅拌均匀，然后盖上锅盖。用中小火煮15到20分钟，期间不时搅拌。
- 加入虾、青辣椒、香菜、葛拉姆马萨拉和酥油，盖上盖子焖2分钟，然后上桌。
账单
虾米扁豆饭：用大米、小扁豆和虾米制成的米饭
- 200 克印度米饭专用米 (约 1 杯)S$0.42
- 约 1/2 杯中等大小的去壳虾S$3.19
- 半杯切碎的洋葱S$0.69
- 1 茶匙姜蓉S$0.06
- 约 1/4 杯大蒜泥S$0.02
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.28
- 约 1/2 茶匙的辣椒粉S$0.24
- 约 1/4 茶匙的研磨过的孜然S$0.28
- 约 1/4 杯磨碎的香菜S$0.23
- 2 汤匙食用油S$0.09
- 1 茶匙酥油S$0.14
- 2 汤匙切碎的香菜S$2.70
- 盐S$0.01
总计S$8.35
即人均 S$2.78
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘，带盖的炖锅
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