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这道德克萨斯州的菜肴,将香辣的牛肉辣椒与金黄色的玉米面包结合在一起。所有食材在一个锅中烹饪,非常适合招待一家人。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$21.56 S$3.59 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
辣椒
- S$0.40
- S$0.06
- S$0.00
- S$0.14
- S$0.36
- S$0.39
- S$0.55
- S$9.50
- S$5.19
- S$0.50
- S$2.61
玉米面包
- S$0.67
- S$0.40
- S$0.09
- S$0.04
- S$0.01
- S$0.01
- S$0.27
- S$0.37
19 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在一个大煎锅中,用中高火将培根煸炒。
- 调至中火,然后加入粗红糖、辣椒、咖啡粉、孜然、墨西哥辣椒、牛至和甜椒粉。 ≈ 3 分钟
- 持续搅拌,煮3分钟。
- 加入洋葱,并将其在锅中翻炒约5分钟,期间要经常搅拌。
- 加入牛肉块和绞肉,然后煮 8 到 10 分钟,至熟。
- 与此同时,准备玉米面包。 ≈ 3 分钟
- 将番茄放入深煎锅,煮1分钟,并不断搅拌锅底,以防止粘锅。
- 调整调味料,并从火上移开。 ≈ 2 分钟
- 融化黄油,然后让其冷却。
- 将黄油、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将玉米粉、面粉和盐混合,然后加入泡打粉和小苏打。 ≈ 4 分钟
- 将液体混合物倒入干性材料中,并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 预热烤箱至220摄氏度。
- 用喷油壶在23 x 30厘米的烤盘上均匀地喷一层油。 ≈ 3 分钟
- 将辣椒倒入盘中,并使其表面平整。 ≈ 3 分钟
- 将玉米面团均匀地涂抹在辣椒上,然后用大勺子抹平。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱,以180摄氏度烤制约20分钟,直到面包从边缘分离。
- 盛装在碗中,注意每勺都要包含两种不同的口感。 ≈ 2 分钟
账单
德克萨斯辣椒,搭配玉米面包
- 1½ 汤匙粗红糖S$0.40
- 约 30 克咖啡店用的辣椒粉S$0.06
- 1 杯速溶咖啡S$0.00
- 2 汤匙的孜然S$0.14
- 1 杯,来自牛至的咖啡店S$0.36
- 1½ 汤匙辣椒粉S$0.39
- 1 个大洋葱,切成小块S$0.55
- 570 克牛肉馅S$9.50
- 450克牛肉,切成小块S$5.19
- 黑胡椒S$0.50
- 1 盒切碎的番茄 (425 克)S$2.61
- 30 克黄油S$0.67
- 75 克玉米粉S$0.40
- 65 克面粉S$0.09
- 1 茶匙咖啡店用的发酵粉S$0.04
- 1/2 杯咖啡粉S$0.01
- 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 120 毫升牛奶S$0.37
总计S$21.56
即人均 S$3.59
参考价格,因商店而异。
厨具
- 大型深底煎锅
- 23 x 30 厘米的烤盘
- 鞭
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