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“Jali”指的是网状的薄片：鸡肉馅被一层薄薄的鸡蛋薄饼包裹，然后在油中煎至金黄。这是一种在孟加拉国的节日美食。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅，油炸
- 预估成本S$10.15 S$2.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$6.10
- S$1.38
- S$0.36
- S$0.24
- S$0.60
- S$0.02
- S$1.06
- S$0.23
- S$0.16
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在少许油中炒香洋葱，然后加入鸡肉末、姜末、蒜末、辣椒和盐，并不断搅拌，继续翻炒。
- 加入香菜和葛拉姆马萨拉，搅拌均匀，然后静置冷却。
- 加入玉米淀粉和一颗鸡蛋，搅拌至形成一个坚实的馅料。 ≈ 10 分钟
- 将其他鸡蛋与它们竞争。在一个略微涂油的防粘平底锅中，倒入少量鸡蛋液，呈锯齿状，形成一张薄薄的煎饼。
- 在蕾丝的中心区域制造一些褶皱，然后将蕾丝卷起来。如果需要，可以用稀释的玉米淀粉将边缘粘合。 ≈ 10 分钟
- 将卷饼放入热油中炸至金黄。
账单
香辣鸡肉串，将香辣鸡肉卷在鸡蛋皮内
- 500 克鸡肉S$6.10
- 1 杯切碎的洋葱S$1.38
- 2 汤匙姜蓉和蒜蓉S$0.36
- 1 汤匙切碎的青辣椒S$0.24
- 1 茶匙葛拉姆马萨拉S$0.60
- 盐S$0.02
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 2 汤匙玉米淀粉S$0.23
- 食用油，用于烹饪和油炸S$0.16
总计S$10.15
即人均 S$2.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 不粘锅、炒锅、沙拉碗、叉子
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