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这些小饼，用米粉制成，上面铺着用香料腌制过的干鱼，然后在平底锅中煎至金黄，口感鲜美且酥脆。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式用平底锅油炸
- 预估成本S$3.91 S$0.98 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.22
- S$0.83
- S$0.03
- S$0.09
- S$0.59
- S$0.30
- S$0.85
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洁香蕉皮，并在低温下烘干，以去除异味。
- 将芥末油加热，然后将洋葱和大蒜一起炒至洋葱变软。
- 加入辣椒粉、盐和香菜。煮至肉馅变干，然后关火，让其冷却。
- 逐渐将米粉与热水混合，直到形成一个柔软且均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成小块，压扁成薄片，然后将这些薄片包裹在肉馅周围，像制作小鞋子一样。 ≈ 10 分钟
- 在平底锅中加热油，然后将每片鱼肉煎至表面呈现金黄色。
账单
米饭、搭配干鱼
- 100 克干辣椒，清洗干净并切碎S$1.22
- 150 克切碎的洋葱S$0.83
- 1 茶匙压碎的大蒜S$0.03
- 1 茶匙干燥辣椒，切碎并磨成粉S$0.09
- 15 克切碎的香菜S$0.59
- 3 汤匙芥末油S$0.30
- 250 克粘米粉S$0.85
总计S$3.91
即人均 S$0.98
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、碗、擀面杖、勺
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