Chapa puli, bequeme Schuhe für den Ausflug zum Fischmarkt
Kleine Fischkuchen aus Reismehl, gefüllt mit getrocknetem Fisch, Zwiebeln und Korianderblättern, und anschließend in einer Pfanne gebraten. Ein knuspriger…
Diese kleinen Fischknusper aus Reismehl, gefüllt mit getrocknetem, gewürztem Fisch, werden in der Pfanne gebraten, um einen authentischen und knusprigen Geschmack zu erzielen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren in der Pfanne
- Geschätzte Kosten3,85 € 0,96 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,66 €
- 0,22 €
- 0,04 €
- 0,06 €
- 0,41 €
- 0,21 €
- 2,25 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Chili-Pfeffer und lassen Sie sie bei niedriger Hitze trocknen, um den unangenehmen Geruch zu entfernen.
- Erhitzen Sie die Senföl und braten Sie die Zwiebel und Knoblauch an, bis die Zwiebel weich ist.
- Fügen Sie die Chapa Shutki (Chili-Pulver), die Paprika, Salz und die Korianderblätter hinzu. Garen Sie, bis eine trockene Füllung entsteht, und nehmen Sie dann vom Herd. Lassen Sie die Füllung abkühlen.
- Vermischen Sie nach und nach die Reismehl mit warmem Wasser, um einen weichen und gleichmäßigen Teig zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Formen Sie kleine Kugeln, flachen Sie sie zu Scheiben und setzen Sie sie dann um die Füllung herum, ähnlich wie kleine Schuhe. ≈ 10 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie jede Pilze darin an, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
Die Rechnung
Chapa puli, bequeme Schuhe für den Ausflug zum Fischmarkt
- 100 g getrocknete Chapa-Chilis, gereinigt und gehackt0,66 €
- 150 g gehackte Zwiebeln0,22 €
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch0,04 €
- 1 Teelöffel getrockneten und zu Pulver verarbeiteten Chili0,06 €
- 15 g gehackte Korianderblätter0,41 €
- 3 Esslöffel Senföl0,21 €
- 250 g Reismehl2,25 €
Gesamt3,85 €
das sind 0,96 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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