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牛肉薄片是一种经典的意大利菜，它能充分展现牛肉的细腻和风味。这种菜肴制作简单，但其优雅的呈现方式令人印象深刻。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式腌料
- 预估成本S$11.14 S$2.79 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.65
- S$1.25
- S$2.73
- S$0.01
- S$2.50
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉切成薄片（约 2 毫米厚）。 ≈ 8 分钟
- 将一块保鲜膜放在工作台上，将切好的肉放在上面，然后用另一块保鲜膜覆盖。用刀背按压肉片。 ≈ 3 分钟
- 在大型盘子上淋上少许橄榄油，然后铺上一层牛肉。用盐和胡椒调味，然后继续添加牛肉的层。 ≈ 2 分钟
- 用保鲜膜盖住食物，然后腌制约30分钟。
- 在干燥的平底锅中烤松子。
- 将肉放在单独的盘子里。然后在盘子上铺上松子、帕尔马干酪碎，如果方便，还可以淋上少量黑松露油。 ≈ 3 分钟
账单
牛肉薄片
- 400克优质牛肉，最好是牛排S$4.65
- 90 毫升特级初榨橄榄油S$1.25
- 50 克帕尔马干酪，用于研磨S$2.73
- 盐S$0.01
- 松果S$2.50
总计S$11.14
即人均 S$2.79
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、塑料餐具、盘子、不粘锅
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