佛兰德风格的炖牛肉

做法

1. 将肉切成大块。 ≈ 8 分钟
2. 将肉块均匀地裹上面粉。 ≈ 10 分钟
3. 在炖锅或深煎锅中加热黄油。将裹上面粉的肉块均匀地刷上蛋液。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 加入切好的洋葱、百里香、月桂叶（用香草混合），盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
5. 用啤酒（如果需要，可以加入超过1/3升，并长时间炖煮）和糖一起炖煮。最好使用浅色的粗红糖。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 盖上锅盖，放在小火上，继续炖煮1.5小时。如果时间允许，可以延长炖煮的时间。 ⏱ ≈ 40 分钟
7. 加入 100 克香料饼干，涂上芥末酱，然后将饼干碾碎，以增稠酱汁。如果需要，可以加入水或啤酒来调整浓度。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 搭配炸薯条或蒸苹果，享用佛兰德啤酒炖牛肉。 ⏱ ≈ 10 分钟