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菠菜乳清奶酪面卷加三文鱼，就像Axelle写的那样“自己做的！”：把菠菜、乳清奶酪和三文鱼丁做成的馅填进面管里，整齐地排在焗盘中。
然后淋上法式酸奶油，撒上帕玛森奶酪，盖上锡纸烤25分钟，再揭开焗5分钟。
照片里能看到两个步骤：一边是填好馅的面卷，另一边是淋好酱汁的焗盘。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 热量636 千卡/人
- 烹饪方式烤箱
- 预估成本S$19.99 S$5.00 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$1.90
- S$2.66
- S$1.14
- S$5.92
- S$2.90
- S$5.45
- S$0.02
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 烤箱预热至200°C。
- 菠菜解冻，和乳清奶酪拌匀，加盐和黑胡椒。 ≈ 4 分钟
- 三文鱼切成小丁，加入菠菜馅中。 ≈ 8 分钟
- 如有需要，先把面卷预煮一下。 ≈ 3 分钟
- 把馅料填进面卷，排在抹了油的焗盘里。 ≈ 3 分钟
- 淋上酸奶油，撒上帕玛森奶酪。 ≈ 2 分钟
- 盖上锡纸烤约25分钟，然后揭掉锡纸，用上火焗5分钟。
账单
菠菜乳清奶酪三文鱼焗意大利面卷
- 250 g 意大利面卷（cannelloni）S$1.90
- 450 g 冷冻菠菜叶S$2.66
- 200 g 乳清奶酪（ricotta）S$1.14
- 250 g 三文鱼S$5.92
- 20 cl 法式酸奶油S$2.90
- 100 g 帕玛森奶酪碎S$5.45
- 盐和黑胡椒S$0.02
总计S$19.99
即人均 S$5.00
参考价格，因商店而异。
厨具
- 焗盘
- 小勺或裱花袋
- 锡纸
营养成分 每 1 份
| 热量 | 636 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 39,4 g |
| 其中饱和脂肪 | 20,8 g |
| 碳水化合物 | 46,6 g |
| 其中糖 | 4,8 g |
| 膳食纤维 | 5,3 g |
| 蛋白质 | 38,3 g |
| 盐 | 0,87 g |
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Sandrine 🥄 学徒 ★★★★☆
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