Canelones de espinaca, ricotta y salmón
Canelones de espinaca y ricotta caseros, rellenos también de salmón, bañados en crema y parmesano: 25 minutos de horno y luego gratinados.
Unos canelones de espinaca y ricotta con salmón, «¡caseros!», como escribe Axelle: el relleno de espinacas, ricotta y salmón en cubitos se mete en los tubos, que se acomodan en fila en la fuente.
Luego se bañan con crema fresca, se espolvorean con parmesano y la fuente se hornea 25 minutos tapada con papel aluminio antes de gratinarse 5 minutos.
En la foto se ven las dos etapas: los canelones rellenos por un lado, y la fuente bañada en salsa por el otro.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total1 h
- DificultadMedia
- Calorías636 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Descongelar las espinacas y mezclarlas con la ricotta. Salar y agregar pimienta.
- Cortar el salmón en cubitos y agregarlo a las espinacas.
- Precocer los canelones si hace falta.
- Rellenarlos y acomodarlos en una fuente para gratinar engrasada con aceite.
- Verter la crema fresca y espolvorear con parmesano.
- Tapar con papel aluminio y hornear unos 25 minutos; luego quitar el aluminio y gratinar 5 minutos bajo el grill.
Utensilios
- Fuente para gratinar
- Cucharita o manga pastelera
- Papel aluminio
Valores nutricionales por 1 porción
| Calorías | 636 kcal |
|---|---|
| Grasas | 39,4 g |
| de las cuales saturadas | 20,8 g |
| Carbohidratos | 46,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,8 g |
| Fibra | 5,3 g |
| Proteínas | 38,3 g |
| Sal | 0,87 g |
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Sandrine 🥄 Aprendiz ★★★★☆
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