越南番茄叻沙叶蛤蜊汤

做法

1. 将贻贝浸泡在水中，让它们排出其中的沙子，然后清洗干净。 ⏱ ≈ 30 分钟
2. 将豆腐切成小块（如果是豆腐炒鸡蛋，可以切成片状），切碎香菜，将西红柿切成块。 ≈ 8 分钟
3. 将贻贝放入水中煮，如果喜欢，可以加入一些香叶。煮至贻贝开口即可。取出贻贝，去壳，并保留汤汁。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 先用油将洋葱炒香，然后加入番茄，使其软化。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 倒入蛤蜊高汤，煮沸后，加入豆腐和调味料。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 将蛤蜊肉、黑胡椒、和香菜切碎，趁热食用。 ≈ 2 分钟