酱油烤鸭

做法

1. 去除鸭和鸽子的羽毛，打开胸腔取出内脏，然后彻底清洗。 ≈ 2 分钟
2. 去除火鸡的头部，但保留食道。 ≈ 3 分钟
3. 去除母鸡的头部。 ≈ 3 分钟
4. 将食材浸泡在酱油和米酒中，大约30分钟。 ⏱ 30 分钟
5. 将洋葱切成小块；将姜切成薄片，然后与花椒、肉桂混合，并将所有材料放入一个香料袋中。 ≈ 8 分钟
6. 将平底锅放在炉子上，并倒入足够量的葵花籽油。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 鸭子和鸽子在它们变成鲜红色时会被移除。 ≈ 3 分钟
8. 通常情况下，先烹饪鸽子，然后烹饪鸭。 ≈ 3 分钟
9. 去除后，将剩余的油倒入牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
10. 在炖锅中，先放入一个硅胶垫，然后放入炸过的鸭和鸽子。 ≈ 3 分钟
11. 加入一些香料、切碎的洋葱、盐、酱油、米酒和高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 首先，用大火将汤煮沸，再转小火，让肉完全煮熟。 ⏱ 5 分钟
13. 将鸭和鸽子取出，放在一个盘子里。 ≈ 3 分钟
14. 将鸽子放在鸭子的肚子里。 ≈ 3 分钟
15. 在中火加热一个奶锅。 ⏱ ≈ 10 分钟
16. 加入少量葵花籽油，并使其融化。 ⏱ ≈ 7 分钟
17. 加入糖，并煮至水分蒸发，从而得到酱汁。 ⏱ ≈ 10 分钟
18. 然后加入蔬菜汤和鸡汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
19. 煮熟后，用稀释的玉米淀粉与水混合，使其变得浓稠。 ⏱ ≈ 10 分钟
20. 用鸡油涂抹。 ≈ 3 分钟
21. 将酱汁煮好后，将其淋在鸭肉和鸽肉上。 ≈ 3 分钟
22. 烹饪过程已经完成。 ≈ 3 分钟