Pieczona kaczka w sosie sojowym.

Przygotowanie

1. Usuń pióra z kaczek i gołębi, otwórz klatkę piersiową, aby usunąć narządy wewnętrzne, a następnie dokładnie umyj. ≈ 2 min
2. Usuń głowę z indyka, ale zachowaj język. ≈ 3 min
3. Usuń głowę z ptaka. ≈ 3 min
4. Pozostaw do namoczenia w sosie sojowym i winie ryżowym przez około 30 minut. ⏱ 30 min
5. Pokrój imbir na małe kawałki; posiekaj go w plasterki, a następnie wymieszaj z pieprzem chińskim, cynamonem i umieść wszystko w woreczku z przyprawami. ≈ 8 min
6. Umieść patelnię na palniku i wlej do niej odpowiednią ilość oleju słonecznikowego. ⏱ ≈ 7 min
7. Kaczki i gęsi są usuwane, gdy stają się intensywnie czerwone. ≈ 3 min
8. Zazwyczaj, kaczkę gotuje się jako pierwsze, a następnie kaczki. ≈ 3 min
9. Po usunięciu, pozostałą oliwę odcedza się do rondelki. ≈ 3 min
10. W głębokiej patelni umieścić silikonowy mat, a następnie usmażone kaczki i gęsi. ≈ 3 min
11. Dodaj mieszankę przypraw, drobno posiekane zioła, sól, sos sojowy, ryżowy sos i bulion. ⏱ ≈ 10 min
12. Zacznij od podsmażenia mięsa na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie dobrze ugotowane. ⏱ 5 min
13. Wyjmij kaczkę i gołębia, i umieść je na talerzu. ≈ 3 min
14. Umieść go w brzuchu kacze. ≈ 3 min
15. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. ⏱ ≈ 10 min
16. Dodaj niewielką ilość oleju z rzepaku i rozpuść. ⏱ ≈ 7 min
17. Dodaj cukier i gotuj, aż powstanie sos. ⏱ ≈ 10 min
18. Następnie dodaj bulion warzywny i bulion drobiowy. ⏱ ≈ 10 min
19. Po ugotowaniu, zagęścić mieszaninę z mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie. ⏱ ≈ 10 min
20. Polej sosem z kurczaka. ≈ 3 min
21. Po ugotowaniu sosu, wlewa się go na kaczkę i gołębia. ≈ 3 min
22. Dzięki temu gotowanie jest zakończone. ≈ 3 min