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在罗马尼亚，鸭肉通常用于盛大的聚餐：这是一种简单的鸭肉馅，由猪肉末、面包屑和洋葱组成，用白葡萄酒和高汤调味，并在烹饪的最后加入栗子。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$6.37 S$1.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.84
- S$0.55
- S$1.57
- S$0.09
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.46
- S$1.08
- S$0.50
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在少许油中煸炒切好的洋葱。
- 准备馅料：将绞好的猪肉、浸泡并沥干的面包碎、洋葱、鸡蛋、切碎的欧芹、盐和胡椒混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将鸭肉填入鸭壳，然后缝合开口。 ≈ 10 分钟
- 将它放入一个炖锅，与剩余的油和切碎的培根一起炖煮。 ≈ 3 分钟
- 当肥肉开始变色时，加入事先用少量油调匀的面粉，然后加入高汤和葡萄酒。
- 放入预热至180°C的烤箱，烤制约1小时30分钟，期间不时地淋上一些水。
- 将栗子放在鸭肉周围，然后将烤箱温度调低至30分钟。
账单
罗马尼亚栗子酿鸭
- 150 克猪肉馅S$1.84
- 1. 洋葱S$0.55
- 100 克猪肉S$1.57
- 2 汤匙食用油S$0.09
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1 汤匙面粉S$0.01
- 将2块鸡汤块溶解在500毫升的热水中。S$0.46
- 250 毫升白葡萄酒S$1.08
- 盐、胡椒S$0.50
总计S$6.37
即人均 S$1.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 用于烤箱的炖锅、沙拉碗、缝纫针和线
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