用酱汁慢炖的鸭肉，搭配用糖油炸的甘蔗

做法

1. 将油倒入一个大炖锅中。 ≈ 3 分钟
2. 当油热时，加入处理好的鸭肉。 ≈ 3 分钟
3. 请慢慢地烹饪，并不时翻动，以确保其均匀上色。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 继续烹饪，直到鸭肉完全变色。 ≈ 3 分钟
5. 取出鸭肉，然后将用少许高汤调匀的面粉加入到烹饪油中。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 将酱汁过滤到一个碗中。 ≈ 3 分钟
7. 清洗炖锅，然后将酱汁和鸭肉放回锅中。 ≈ 2 分钟
8. 请盖上锅盖，用小火慢炖30分钟。 ⏱ 30 分钟
9. 去皮并切成规则的片状。 ≈ 8 分钟
10. 在少许油中煎，并在表面撒上糖，使其略微焦黄。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 将鸭放在一个热的盘子或一个大碗里，用甘薯包裹，然后淋上过滤过的酱汁。 ≈ 3 分钟