意大利风味的鸭肉

做法

1. 将一只干净且彻底清洗过的鸭子切成小块，然后用胡椒调味。 ≈ 8 分钟
2. 仔细清洗橙子，然后将其煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 用非常锋利的刀，轻轻地只切掉薄而黄色的外皮。 ≈ 8 分钟
4. 将洋葱切成薄片。 ≈ 8 分钟
5. 在一个平底锅中，用大火加热油，然后将鸭肉片放入锅中，煎至金黄色。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 加入洋葱、百里香、橙皮丁，以及盐和黑胡椒。 ≈ 2 分钟
7. 在锅中加热几分钟，轻轻搅拌，然后加入红酒，盖上锅盖，用大火煮几分钟。 ⏱ ≈ 40 分钟
8. 接下来，倒入高汤，盖上锅盖，小火慢炖，大约煮1小时。 ⏱ ≈ 40 分钟
9. 去除鸭腿，将鸭腿放在耐热的盘子上，将酱汁搅拌均匀或过筛，倒入一个奶锅中，加入糖和去籽的橙子块。 ≈ 4 分钟
10. 混合，加热至糖完全溶解，然后将酱汁均匀地涂抹在鸭肉上，再放入预热好的烤箱中烘烤几分钟。 ⏱ ≈ 10 分钟