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这款鹰嘴豆和小米的汉堡，是一种独特的创意，将鹰嘴豆的软糯与炸小米的酥脆相结合。非常适合作为快速又美味的一餐。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$2.41 S$0.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.25
- S$0.94
- S$0.22
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 同时，将煮熟的豆子和小米混合在一起。加入适量的水，使混合物变得有黏性。 ≈ 4 分钟
- 将面包屑、盐、黑胡椒、孜然、牛至和欧芹混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成小块。 ≈ 3 分钟
- 将每面都均匀地裹上面包屑混合物，确保完全覆盖。去除多余的面包屑。
- 小心地将薄饼放在一个铲子上，然后在热且涂有油的平底锅中两面煎至金黄。如果使用了过多的油，薄饼会变得油腻；如果使用了过少的油，面粉混合物就无法炸熟。最好先加入少量油，然后用铲子翻动薄饼。薄饼很快就会变得足够坚实，可以轻松地拿起并用铲子翻面。
- 提供热食。 ≈ 2 分钟
账单
鹰嘴豆和小米汉堡
- 200 克煮熟并捣碎的红扁豆S$1.25
- 100 克的小米S$0.94
- 100 克面包屑S$0.22
总计S$2.41
即人均 S$0.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、铲子、勺子
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