炸薯条（甜炸薯条）

做法

1. 在一个大碗中，将鸡蛋与 1/4 杯糖混合，搅拌至形成浓稠且淡黄色状。 ≈ 4 分钟
2. 然后加入油。 ≈ 3 分钟
3. 将 1 又 1/2 杯面粉、发酵粉和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
4. 然后，逐渐将这个混合物加入到鸡蛋的混合物中，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
5. 将面团均匀地铺在撒了面粉的案板上（使用剩余的 1/2 杯面粉），并仔细揉捏，直到面团变得光滑。 ≈ 10 分钟
6. 将面团揉成16个小球。 ≈ 10 分钟
7. 将每颗球滚动，使其形成一个直径约13厘米的圆形。 ≈ 10 分钟
8. 将烘焙纸上放置好的面团，静置约10分钟。 ⏱ 10 分钟
9. 在175°C（347°F）的油炸锅中加热食用油。 ⏱ ≈ 8 分钟
10. 将面片切成薄片，用油炸至金黄色，翻面一次。 ⏱ ≈ 8 分钟
11. 用纸巾吸干水分。 ≈ 2 分钟
12. 将肉桂和 1 杯糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
13. 将炸好的面团均匀地撒上糖和肉桂的混合物。 ≈ 2 分钟
14. 请储存在密封容器中。 ≈ 3 分钟