越南特色：蟹肉面条汤

做法

1. 将猪骨放入水中煮沸，以制作出一种清淡且带有香味的汤底。 ⏱ ≈ 40 分钟
2. 将豆腐切成小块，然后在平底锅中用鸡蛋液煎至金黄。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 将一半的西红柿炒至变色，以便释放其颜色。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 将罗寇籽放入少量油中加热，使其变色。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将鸡蛋打散，然后与螃蟹肉混合。 ≈ 4 分钟
6. 将粉丝煮熟，用冷水冲洗，然后沥干水分。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 将高汤煮沸，倒入鸡蛋和螃蟹的混合物，待高汤再次沸腾后，调小火，让米饭浮起来。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 加入调色的油和重新煮过的番茄。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 加入豆腐和剩下的生番茄，然后调整调味料。 ≈ 2 分钟
10. 将粉丝分装到碗中，加入虾、番茄和豆腐，然后倒入高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 加入切碎的新洋葱。 ≈ 2 分钟
12. 搭配新鲜香草、虾酱和辣椒一起食用。 ≈ 2 分钟