椰子馅的菲律宾派

做法

1. 预热烤箱至190°C，并准备一个直径20厘米的烤盘。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 在一个奶锅中，将糖和淀粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
3. 倒入椰奶和浓缩奶。 ≈ 3 分钟
4. 搅拌均匀，继续加热至浓稠。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 加入香草精和椰奶，然后静置冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
6. 在一个碗中，将面粉、盐和糖混合均匀。 ≈ 4 分钟
7. 加入黄油和植物油，然后用手指轻轻揉搓。 ≈ 3 分钟
8. 只加入足够的水，使其形成面团。 ≈ 3 分钟
9. 将面团分成两部分，其中一部分略大于另一部分。 ≈ 3 分钟
10. 将最大的部分铺在模具上，并用模具的底部和边缘来压实。 ≈ 3 分钟
11. 倒入冷却好的馅料。 ⏱ ≈ 20 分钟
12. 将剩余的面团均匀地铺在馅料上，然后捏合边缘，使其紧密结合。 ≈ 4 分钟
13. 用叉子轻轻刺一下顶部，以便让蒸汽逸出。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 涂上金箔。 ≈ 4 分钟
15. 放入烤箱，以175-180摄氏度烤25-30分钟，直至表面呈现金黄色。 ⏱ 30 分钟
16. 在切割之前，让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟