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布里布德是一种瑞典的小面包，形状为圆形，非常适合作为早餐或自助餐的食物。它们可以保存一周。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$6.45 S$0.81 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.55
- S$0.26
- S$0.45
- S$0.02
- S$1.95
- S$0.04
- S$0.27
- S$1.91
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将人造黄油放入一个小锅中，加入牛奶，加热至37°C。
- 将酵母放入一个沙拉碗中，加入液体，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入糖、盐以及大部分的面粉。 ≈ 3 分钟
- 用木勺或叉子搅拌面团，直到面团可以轻松从边缘分离。 ≈ 3 分钟
- 将面团倒在工作台上，然后加入剩余的面粉。 ≈ 4 分钟
- 搅拌至形成光滑的面团，使其不再粘手。 ≈ 10 分钟
- 将面团放回沙拉碗中，用毛巾盖好，静置30分钟。
- 将面团分成4份，将每份擀成长条状，在撒了面粉的案板上，将每条长条切成8块，然后捏成小球。将小球紧密地放在铺有黄油的烤盘上。 ≈ 10 分钟
- 让小面包在布覆盖下静置 30 分钟。
- 用打散的鸡蛋涂抹在上面，然后撒上葵花籽或芝麻。 ≈ 4 分钟
- 在烤箱的中间位置，以225°C的温度烤制约20分钟。
账单
布里布洛：一种瑞典的小面包，上面撒有种子
- 5 升牛奶 (500 毫升)S$1.55
- 25 克新鲜酵母S$0.26
- 50 克人造黄油S$0.45
- 1 茶匙盐S$0.02
- 约 12-13 升（约 800 克）小麦粉S$1.95
- 1 汤匙糖或糖浆S$0.04
- 1 个鸡蛋，打散S$0.27
- 葵花籽或芝麻S$1.91
总计S$6.45
即人均 S$0.81
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、铭牌、烤箱
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