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晚餐的最后，没有什么比一盘可以分享的甜点更好了：烤得金黄的松软酸奶蛋糕块，还有自制布朗尼和曲奇——一边是湿润绵密的巧克力条，另一边是撒着珍珠糖、咬起来酥脆的小饼干。
三道甜点都很简单，用同一个烤箱、同一个温度依次烤好。酸奶蛋糕和布朗尼分别用方形模具烤，放凉后切成方块和长条；曲奇用裱花袋挤出来。
足够装满一大盘配咖啡，还能留几块饼干第二天吃。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间57 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 12 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量426 千卡/人
- 烹饪方式烤箱
- 预估成本S$14.50 S$0.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人份
松软酸奶蛋糕块
- S$0.32
- S$0.36
- S$0.80
- S$0.29
- S$0.20
- S$0.09
- S$0.06
- S$0.04
布朗尼
- S$4.70
- S$2.69
- S$0.36
- S$0.80
- S$0.10
珍珠糖黄油曲奇
- S$2.80
- S$0.27
- S$0.27
- S$0.22
- S$0.06
- S$0.07
19 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
松软酸奶蛋糕块
- 烤箱预热至180°C，在20厘米的方形模具里抹上黄油。
- 把酸奶、白糖、香草糖和鸡蛋搅匀，再加入面粉、泡打粉和油。 ≈ 4 分钟
- 倒入模具，表面撒一勺糖，烤25分钟。稍微放凉后再切成方块。
布朗尼
- 巧克力和黄油一起隔水加热或用微波炉融化。
- 鸡蛋加白糖和盐打匀，加入融化的巧克力，再加面粉。 ≈ 4 分钟
- 倒入铺了烘焙纸的20厘米方形模具，180°C烤20分钟：中心要保持湿润。
- 完全放凉后再切成长条。
珍珠糖黄油曲奇
- 软化黄油加糖粉和香草糖搅匀，加入蛋白，再加面粉。 ≈ 3 分钟
- 用装了齿形花嘴的裱花袋，在铺了烘焙纸的烤盘上挤出小花。 ≈ 3 分钟
- 撒上珍珠糖，180°C烤12分钟，直到边缘金黄。
- 放在烤架上晾凉，然后把三种甜点摆在一个大盘子里。
账单
自制甜点拼盘：酸奶蛋糕、布朗尼和黄油曲奇
- 1 盒原味酸奶（125 g）S$0.32
- 150 g 白糖S$0.36
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 200 g 面粉S$0.29
- 60 g 葵花籽油S$0.20
- 1 包泡打粉S$0.09
- 1 包香草糖S$0.06
- 1 汤匙白糖（撒表面用）S$0.04
- 150 g 烘焙用黑巧克力S$4.70
- 120 g 黄油S$2.69
- 150 g 白糖S$0.36
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 70 g 面粉S$0.10
- 125 g 软化黄油S$2.80
- 50 g 糖粉S$0.27
- 1 个蛋白S$0.27
- 150 g 面粉S$0.22
- 1 包香草糖S$0.06
- 2 汤匙珍珠糖S$0.07
总计S$14.50
即人均 S$0.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 两个20厘米方形模具
- 裱花袋和齿形花嘴
- 烤盘
- 打蛋器
- 烤架
营养成分 每 1 块酸奶蛋糕、1 条布朗尼和 2 块曲奇
| 热量 | 426 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 21,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 11,4 g |
| 碳水化合物 | 50,7 g |
| 其中糖 | 30,9 g |
| 膳食纤维 | 1,4 g |
| 蛋白质 | 6,2 g |
| 盐 | 0,32 g |
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