放大照片
在加泰罗尼亚，这种“小杯汤”通常是热的，在节日餐或寒冷时食用。在最后加入小米和鸡蛋黄，可以增加汤的浓稠度和颜色。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式炖锅
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.55
- S$0.03
- S$0.53
做法
- 清洗所有食材，然后将骨头在火焰上快速翻炒。 ≈ 8 分钟
- 将它们放入一个大锅中，加入鸡胗、鸡骨、2升水、盐、香草和切好的洋葱。用小火慢炖2小时。
- 请更换为更细的锥形滤网。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋黄打散，加入少量冷水，然后将鸡蛋黄和西班牙米加入到汤中，但不要煮沸。
- 盛装在杯子或碗中。 ≈ 2 分钟
厨具
- 大锅、漏勺、锥形滤网、杯子
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。