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这些烤肉串，因其形状像金币而被称为“金币”，非常适合户外聚餐。每根串上都摆放着腌制过的肉和透明的猪油，口感丰富。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置3 小时
- 总计3 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$15.72 S$7.86 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.45
- S$5.33
- S$3.32
- S$0.21
- S$0.01
- S$0.17
- S$0.06
- S$0.29
- S$0.34
- S$1.54
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉和猪肉切成约 5 毫米厚的方块。将香肠切成厚片，尺寸与鸡肉和猪肉相同。 ≈ 8 分钟
- 将肉与五香粉、少许盐和胡椒、糖、鸡精、米酒、酱油和蚝油混合。腌制约3小时。
- 将猪肉去除脂肪，切成大小相同的块，与糖混合，然后放在温暖的地方或阳光下，直到肉变得完全透明。 ≈ 8 分钟
- 将鸡肉、肥肉、猪肉、肥肉和香肠交替地串在烤签上。用烤架将它们烤熟，直到表面呈现金黄色。搭配酱油和辣椒圈一起食用。
账单
“黄金色”烤肉串
- 200 克鸡胸肉S$4.45
- 2 根中国香肠（腊肠）S$5.33
- 100 克猪里脊S$3.32
- 一点米酒S$0.21
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.17
- 糖S$0.06
- 酱油S$0.29
- 蚝油S$0.34
- 少许鸡汤粉 (或其它口味的调味粉)S$1.54
总计S$15.72
即人均 S$7.86
参考价格，因商店而异。
厨具
- 串串肉、菜肴、刀
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