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布雷塞尔格森是一种用金属山区的土苹果制成的薄饼，只使用烤过的土苹果。它们只从一面加热，从而形成酥脆的边缘。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$5.47 S$1.37 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
食材
人
- S$4.75
- S$0.02
- S$0.70
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将土苹果放入用盐水煮沸的水中，煮至变软后，稍微冷却。
- 将土豆削皮，然后与盐混合。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中加热食用油。
- 用力将土苹果压入平底锅中，使其形成一个约1厘米高的边缘。
- 将鸡蛋液均匀地刷在蛋壳的一面，直到边缘变得酥脆，但不要让蛋壳烧焦。
- 将煎饼翻过来，让金黄的一面朝上，然后加入馅料。 ≈ 3 分钟
账单
布雷塞尔根，萨克森苹果薄饼
- 1公斤的土苹果（约800克去皮，或与前一天剩余的苹果数量相同）S$4.75
- 盐S$0.02
- 澄清黄油、亚麻籽油或猪油S$0.70
总计S$5.47
即人均 S$1.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刨刀，平底锅
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