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这是一种营养丰富的素食菜肴，主要食材包括藜麦、西兰花和新鲜大豆，全部在一个平底锅中烹饪。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式盖上锅盖烹饪
- 预估成本S$7.24 S$1.81 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.40
- S$1.05
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.36
- S$2.52
- S$0.01
- S$0.13
- S$0.17
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将藜麦放入一个沙拉碗中，加入240毫升的沸水。
- 将西兰花放入沸水中煮 20 分钟，直到变软。沥干水分，然后切成小块。如果西兰花是冷冻的，只需在沸水中浸泡几分钟即可。
- 与此同时，切洋葱，并将大蒜切成细丝。在深底锅中用油将其炸至金黄色。
- 将藜麦（以及其水分）、大豆和西兰花放入平底锅，搅拌均匀。再加入240毫升的水和调味料。盖上锅盖，煮约10分钟，直到藜麦变软，水分被吸收。如果需要，可以再加入一些水，并调整调味料。
- 请趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
碎小麦大豆西兰花
- 1 杯厚质的藜麦 (约 180 克)S$2.40
- 400 克西兰花，新鲜或冷冻S$1.05
- 1 个大洋葱S$0.55
- 一个大蒜S$0.05
- 根据需要，提供油炸用油S$0.36
- 约 130 克新鲜、去壳的黄豆（约 3/4 杯）S$2.52
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 约 1/4 茶匙（或 1/8 茶匙）的甜椒粉S$0.13
- 1/4 茶匙黑胡椒S$0.17
总计S$7.24
即人均 S$1.81
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、刀、沙拉碗
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